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    Definições



    al dente

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    al denteal dente
    |ál déntè|


    locução

    [Culinária] [Culinária] Com tempo de cozedura de forma a apresentar firmeza ou alguma resistência quando o alimento é mordido (ex.: massa al dente; mergulhe em água fervente com sal e coza al dente).

    etimologiaOrigem: locução italiana.

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    Significado de al denteSignificado de al dente

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    Palavra do dia

    ganacheganache
    |gàná| |gàná|
    ( ga·na·che

    ga·na·che

         )


    nome feminino

    [Culinária] [Culinária] Creme à base de chocolate e natas, usado em coberturas de bolos.

    etimologiaOrigem: francês ganache.

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    iconeConfrontar: ganacha.