Significado de Alcatra

    ( al·ca·tra

    al·ca·tra

         )

    nome feminino

    1. Parte onde acaba o fio do lombo da rês e a que estão pegados os rins.

    2. Pernas traseiras ou ancas de boi.

    etimologiaOrigem:árabe al-qatra, pedaço, parcela, talhada, gota.

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    • Significado de alcatra

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    alcatreiro | adj.

    Que tem grande alcatra, grandes nádegas....

    quadril | n. m.

    Anca, alcatra (no gado)....

    fraldinha | n. f.

    Carne bovina muito tenra, retirada da zona da alcatra, na parte interna, ao lado do filé-mignon....

    rabadilha | n. f.

    Peça de carne de boi da parte posterior da rês, ligada em cima à alcatra e lateralmente à chã de fora. (Usada para cozer, assar e para bifes e ensopados.)...

    maminha | n. f.

    Carne mais tenra da alcatra bovina (ex.: maminha assada no forno)....

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      Dúvidas linguísticas


      Gostaria de saber qual o significado da sigla P.S.

      Escrevo-lhes da Galiza, depois de ter procurado o significado da palavra "galego" no dicionário Priberam. Encontrei uma definição que considero desrespeitosa, e ainda mais na actualidade. Tenham em conta que como cidadãos da Galiza (espanhola ou portuguesa) e utentes da língua comum galego-portuguesa consideramos de muito mau gosto que persistam nos seus dicionários definições de 150 anos atrás que nada têm a ver com que significa ser Galego ou Galega na actualidade.
      Agradecia muito que mudassem o conteúdo dessa definição mais ofensivo para os cidadãos galegos.



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