alcatra alcatraalcatra | n. f. Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! al·ca·tra al·ca·tra (árabe al-qatra, pedaço, parcela, talhada, gota)nome feminino1. Parte onde acaba o fio do lombo da rês e a que estão pegados os rins.2. Pernas traseiras ou ancas de boi.