Significado de alcatra Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! alcatraalcatra ( al·ca·tra al·ca·tra ) nome feminino 1. Parte onde acaba o fio do lombo da rês e a que estão pegados os rins. 2. Pernas traseiras ou ancas de boi. Origem:árabe al-qatra, pedaço, parcela, talhada, gota. Secção de palavras relacionadas Galeria de imagens
fraldinha | n. f. Carne bovina muito tenra, retirada da zona da alcatra, na parte interna, ao lado do filé-mignon....
rabadilha | n. f. Peça de carne de boi da parte posterior da rês, ligada em cima à alcatra e lateralmente à chã de fora. (Usada para cozer, assar e para bifes e ensopados.)...