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mosto

arrobe | n. m.

Xarope ou doce produzido a partir do mosto da uva aquecido....

mustímetro | n. m.

Instrumento que indica a proporção de açúcar que contém o mosto....

mostaço | n. m.

Grande quantidade de mosto....

uvada | n. f.

Compota feita a partir do mosto de uva, que é cozido durante muitas horas....

arrobo | n. m.

Doce preparado com mosto de vinho fervido, a que se pode juntar fruta....

embalsamento | n. m.

Acto de deitar o mosto ou o vinho na balsa....

vinificação | n. f.

Conjunto das operações que transformam o sumo das uvas (mosto) em vinho ou que servem para o defender e conservar....

balseira | n. f.

Tina grande onde a uva é pisada ou onde o mosto fica a fermentar....

balseiro | n. m.

Dorna grande, baixa e larga onde o mosto fica a fermentar (ex.: as uvas fermentaram em balseiros de carvalho francês de 5000 litros)....

farum | n. m.

Cheiro que o mosto exala nos lagares....

pousa | n. f.

Cada tempo de pisar o mosto....

borracheiro | n. m.

Homem que transportava o mosto em odres, desde o lagar até ao local onde se fazia o vinho....

abafado | adj. | adj. n. m.

Diz-se de ou vinho de cujo mosto se impediu a fermentação através da adição de aguardente vínica ou de álcool vínico....

cortiça | n. f.

Crosta movediça que se forma à superfície do mosto, do azeite que se espreme no lagar, etc....

brassagem | n. f.

Primeira fase do fabrico da cerveja, em que se mistura o malte com água a temperatura controlada, para formar o mosto....

brassadura | n. f.

Primeira fase do fabrico da cerveja, em que se mistura o malte com água a temperatura controlada, para formar o mosto....

jeropiga | n. f.

Bebida alcoólica doce, obtida pela adição de aguardente vínica ou álcool vínico ao mosto das uvas, antes de iniciada a fermentação....



Dúvidas linguísticas



Gostaria de saber qual a pronúncia correcta de periquito?
Ao contrário da ortografia, que é regulada por textos legais (ver o texto do Acordo Ortográfico), não há critérios rigorosos de correcção linguística no que diz respeito à pronúncia, e, na maioria dos casos em que os falantes têm dúvidas quanto à pronúncia das palavras, não se trata de erros, mas de variações de pronúncia relacionadas com o dialecto, sociolecto ou mesmo idiolecto do falante. O que acontece é que alguns gramáticos preconizam determinadas indicações ortoépicas e algumas obras lexicográficas contêm indicações de pronúncia ou até transcrições fonéticas; estas indicações podem então funcionar como referência, o que não invalida outras opções que têm de ser aceites, desde que não colidam com as relações entre ortografia e fonética e não constituam entraves à comunicação.

A pronúncia que mais respeita a relação ortografia/fonética será p[i]riquito, correspondendo o símbolo [i] à vogal central fechada (denominada muitas vezes “e mudo”), presente, no português europeu, em de, saudade ou seminu. Esta é a opção de transcrição adoptada pelo Dicionário da Língua Portuguesa Contemporânea da Academia das Ciências de Lisboa e do Grande Dicionário Língua Portuguesa da Porto Editora. Há, no entanto, outro fenómeno que condiciona a pronúncia desta palavra, fazendo com que grande parte dos falantes pronuncie p[i]riquito, correspondendo o símbolo [i] à vogal anterior fechada, presente em si, minuta ou táxi. Trata-se da assimilação (fenómeno fonético que torna iguais ou semelhantes dois ou mais segmentos fonéticos diferentes) do som [i] de p[i]riquito pelo som [i] de per[i]qu[i]to.

A dissimilação, fenómeno mais frequente em português e inverso da assimilação, é tratada na resposta pronúncia de ridículo, ministro ou vizinho.


Está errado escrever compania ou companhia?
A grafia correcta é companhia (cuja definição poderá encontrar no Dicionário Priberam da Língua Portuguesa, seguindo a hiperligação).

Esta é uma dúvida frequente em falantes da variedade do português do Brasil, provavelmente pelo facto de ser comum nesta variedade uma certa despalatalização da consoante nasal palatal equivalente ao dígrafo nh.

Este facto faz com que no Dicionário Priberam a forma *compania seja uma das grafias erradas mais pesquisadas (a correcção feita pelo FLiP apresenta companhia como primeira sugestão de pesquisa).

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Palavra do dia

cucurbitáceocucurbitáceo
( cu·cur·bi·tá·ce·o

cu·cur·bi·tá·ce·o

 )
Imagem

BotânicaBotânica

Relativo às cucurbitáceas (ex.: planta cucurbitácea).


adjectivoadjetivo

1. Relativo ou semelhante à abóbora. = CUCURBITINO

2. [Botânica] [Botânica] Relativo às cucurbitáceas (ex.: planta cucurbitácea).

etimologiaOrigem etimológica:latim cucurbita, -ae, abóbora, cabaça + -áceo.