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mosto

arrobe | n. m.

Xarope ou doce produzido a partir do mosto da uva aquecido....


mustímetro | n. m.

Instrumento que indica a proporção de açúcar que contém o mosto....


mostaço | n. m.

Grande quantidade de mosto....


uvada | n. f.

Compota feita a partir do mosto de uva, que é cozido durante muitas horas....


arrobo | n. m.

Doce preparado com mosto de vinho fervido, a que se pode juntar fruta....


embalsamento | n. m.

Acto de deitar o mosto ou o vinho na balsa....


Conjunto das operações que transformam o sumo das uvas (mosto) em vinho ou que servem para o defender e conservar....


balseira | n. f.

Tina grande onde a uva é pisada ou onde o mosto fica a fermentar....


balseiro | n. m.

Dorna grande, baixa e larga onde o mosto fica a fermentar (ex.: as uvas fermentaram em balseiros de carvalho francês de 5000 litros)....


farum | n. m.

Cheiro que o mosto exala nos lagares....


pousa | n. f.

Cada tempo de pisar o mosto....


borracheiro | n. m.

Homem que transportava o mosto em odres, desde o lagar até ao local onde se fazia o vinho....


abafado | adj. | adj. n. m.

Diz-se de ou vinho de cujo mosto se impediu a fermentação através da adição de aguardente vínica ou de álcool vínico....


cortiça | n. f.

Crosta movediça que se forma à superfície do mosto, do azeite que se espreme no lagar, etc....


brassagem | n. f.

Primeira fase do fabrico da cerveja, em que se mistura o malte com água a temperatura controlada, para formar o mosto....


brassadura | n. f.

Primeira fase do fabrico da cerveja, em que se mistura o malte com água a temperatura controlada, para formar o mosto....


jeropiga | n. f.

Bebida alcoólica doce, obtida pela adição de aguardente vínica ou álcool vínico ao mosto das uvas, antes de iniciada a fermentação....



Dúvidas linguísticas


Tenho duas questões a colocar-vos, ambas directamente relacionadas com um programa televisivo sobre língua portuguesa que me impressionou bastante pela superficialidade e facilidade na análise dos problemas da língua. Gostaria de saber então a vossa avisada opinião sobre os seguintes tópicos: 1) no plural da palavra "líder" tem de haver obrigatoriamente a manutenção da qualidade da vogal E? 2) poderá considerar-se que a expressão "prédio em fase de acabamento" é um brasileirismo?


Qual das expressões é a mais correcta? - "É suposto que o cão regresse a casa"; - "Supõe-se que o cão regresse a casa"; - "É suposto o cão regressar a casa"


Ver todas