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    brassadura

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    brassadurabrassadura
    ( bras·sa·du·ra

    bras·sa·du·ra

         )


    nome feminino

    Primeira fase do fabrico da cerveja, em que se mistura o malte com água a temperatura controlada, para formar o mosto. = BRASSAGEM

    etimologiaOrigem: brassa[gem] + -dura.

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    ( ga·na·che

    ga·na·che

         )


    nome feminino

    [Culinária] [Culinária] Creme à base de chocolate e natas, usado em coberturas de bolos.

    etimologiaOrigem: francês ganache.

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