coalheis

Coagulado....

Coalhado, em estado de servir para queijo; convertido em queijo....

Vasilha em que se faz a decoada com que se lavam as formas tipográficas....

Tumor....

Lacticínio formado de nata coalhada pela acção do calor....

Leite coalhado....

Açúcar que não coalhou bem na forma....

Instrumento, usado no fabrico artesanal de queijo, para a divisão do leite coalhado....

Cordeiro de menos de ano....

Leite coalhado....

Efeito de coalhar....

Planta herbácea (Galium verum) da família das rubiáceas, usada tradicionalmente para coalhar o leite para fabrico de queijo....

Coalhadura....

Quarta e última cavidade do estômago dos ruminantes....

Parte coagulada de um líquido....

Leite coalhado preparado por meio de fermentos lácticos acidificantes....

Doce feito com leite engrossado com gemas de ovos e açúcar....

Estrado ou cilindro de madeira com dentes de ferro, geralmente puxado por gado, com que se debulham os cereais na eira....

Prateleira ou conjunto de prateleiras onde se deixa o queijo a secar....