botulismo | n. m. Intoxicação grave produzida pela toxina do bacilo botúlico (Clostridium botulinum)....
francesinha | n. f. Sandes feita de carnes variadas (fiambre, linguiça, salsicha fresca, etc.) entre fatias de pão de forma, queijo no topo e molho especial, gratinada no forno....
enroladinho | n. m. Alimento, geralmente frito ou assado, feito com massa enrolada à volta de algum ingrediente (ex.: enroladinho de salsicha)....
vina | n. f. Salsicha (ex.: depois de cozidas, coloque as vinas no pão e acrescente os restantes ingredientes de cachorro-quente)....
jambalaia | n. f. Prato típico da cozinha crioula do estado norte-americano da Luisiana, feito de arroz, salsichas, carne aos pedaços, marisco e legumes....
fresco | adj. | n. m. | adj. n. m. Que não foi fumado, salgado, seco ou que não sofreu outros métodos de conservação (ex.: salsicha frescas)....
butelo | n. m. Enchido grosso, feito com carne e ossos partidos do espinhaço e das costelas do porco, envoltos na bexiga ou no bucho do animal....
bulho | n. m. Enchido grosso, feito com carne e ossos partidos do espinhaço e das costelas do porco, envoltos na bexiga ou no bucho do animal....
alantotóxico | n. m. Substância tóxica que se desenvolve em enchidos como salsichas e morcelas e em enlatados....