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    Definições



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    refogais

    matamba | n. f.

    Na Lunda, folha de mandioca....


    ensopado | adj. | n. m.

    Bem molhado....


    frigimenta | n. f.

    Cebola, azeite, etc., que se refogam para qualquer guisado....


    refogado | adj. | n. m.

    Frito em azeite, óleo ou outra gordura; que se refogou....


    quizaca | n. f.

    Folha de mandioca....


    estrugir | v. tr. e intr.

    Atordoar; atroar; ranger....


    guisar | v. tr.

    Preparar com refogado....


    refogar | v. tr.

    Fritar em azeite, óleo ou outra gordura (ex.: refogue a cebola com o alho e depois junte os restantes ingredientes)....


    refugar | v. tr.

    Pôr de parte....


    repuxar | v. tr. | v. intr.

    Puxar com força; esticar....


    enxuto | adj.

    Já não molhado nem húmido (ex.: chão enxuto)....


    Prato feito à base de feijão cozido, refogado e misturado com farinha de mandioca ou de milho, ovos, linguiça e bacon picados....


    roupa-velha | n. f.

    Comida preparada com os restos da véspera (geralmente bacalhau, batatas e hortaliça)....


    Prato feito à base de feijão cozido, refogado e misturado com farinha de mandioca ou de milho, ovos, linguiça e bacon picados....


    maxanana | n. f.

    Prato feito com folhas de abóbora e quiabos em pedaços cozidos e depois refogados com óleo de palma e cebola (ex.: a maxanana era servida com funje de bombó)....


    rascão | n. m.

    Vadio, mandrião....



    Dúvidas linguísticas


    Sou usuária assídua desse Dicionário. Por isso, lanço-lhes uma questão, a respeito do gênero da palavra "vernissage". Aprendi há muito tempo, pelo Dicionário Aurélio, que a palavra é substantivo masculino Recentemente, consultando o Priberam, vi que consta como substantivo feminino. E agora??? Sei que trata-se de uma palavra de origem francesa, e nessa língua é uma palavra masculina. Gostaria de confirmar o gênero correto.


    Numa pesquisa no Google, encontrei várias vezes a expressão "há espera", por exemplo: "torneios há espera de concorrentes". É correcto dizer "há espera"? Não será "à espera"?