estrugir Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! estrugirestrugir ( es·tru·gir es·tru·gir ) ConjugarConjugar Conjugação:regular. Particípio:regular. verbo transitivo e intransitivo 1. Atordoar; atroar; ranger. 2. [Culinária] [Culinária] Fritar em azeite, óleo ou outra gordura. = REFOGAR Origem etimológica: origem obscura.