confitado

A forma confitadopode ser [masculino singular particípio passado de confitarconfitar], [adjectivoadjetivo] ou [nome masculino].

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confitadoconfitado

( con·fi·ta·do

con·fi·ta·do

)

adjectivoadjetivo

1. [Culinária] [Culinária] Que foi cozinhado em gordura, sem fritar, lentamente e a baixas temperaturas (ex.: polvo confitado).

2. [Culinária] [Culinária] Que foi banhado em calda de açúcar para ficar revestido de uma camada de açúcar depois de seco (ex.: fruta confitada). = CRISTALIZADO

nome masculino

3. [Culinária] [Culinária] Prato ou ingrediente preparado de uma destas maneiras (ex.: confitado de pato, confitado de abóbora).

Origem: francês confit, preparação de certas carnes cozidas e conservadas na própria gordura + -ado.

Secção de palavras relacionadas

Confrontar: confeitado.

confitarconfitar

( con·fi·tar

con·fi·tar

)

ConjugarConjugar

Conjugação:regular.

Particípio:regular.

verbo transitivo

[Culinária] [Culinária] Cozinhar em gordura, sem fritar, lentamente e a baixas temperaturas.

Origem: francês confit, preparação de certas carnes cozidas e conservadas na própria gordura + -ar.

Secção de palavras relacionadas

Confrontar: confeitar.