coalhares

Coalhado, em estado de servir para queijo; convertido em queijo....

Vasilha em que se faz a decoada com que se lavam as formas tipográficas....

Qualquer líquido coalhado em granulações....

Lacticínio formado de nata coalhada pela acção do calor....

Cordeiro de menos de ano....

Leite coalhado....

Efeito de coalhar....

Coalhadura....

Quarta e última cavidade do estômago dos ruminantes....

Parte coagulada de um líquido....

Leite coalhado preparado por meio de fermentos lácticos acidificantes....

Doce feito com leite engrossado com gemas de ovos e açúcar....

Estrado ou cilindro de madeira com dentes de ferro, geralmente puxado por gado, com que se debulham os cereais na eira....

Prateleira ou conjunto de prateleiras onde se deixa o queijo a secar....

Soro de leite coalhado....

Acção de coar....

Parte coagulada de um líquido....

Mesa, nas queijarias tradicionais, com um sulco, por onde escorre o soro da coalhada, que cai para um recipiente....

Mal coalhado (ex.: leite trapalhado)....