LACTICÍNIOS

Produto (comestível) derivado do leite, como queijo, manteiga, natas, iogurte, etc....

Lacticínio formado de nata coalhada pela acção do calor....

Fabricante de queijos e lacticínios....

Lugar onde resfria o açúcar nos engenhos....

Lacticínio obtido a partir da nata do leite batida....

Estabelecimento que vende lacticínios....

Estabelecimento que lacticínios....

Associação para a exploração de lacticínios por conta particular ou do Estado....

Vitamina (C₁₇H₂₀N₄O₆) hidrossolúvel do grupo B, importante para o processamento das gorduras e para a saúde dos olhos, boca, pele e cabelo. [A riboflavina encontra-se nos vegetais, nos lacticínios e nos ovos, por exemplo.]...

Relativo ao veganismo (ex.: ideologia vegana)....

Que ou quem tem um regime alimentar que se baseia sobretudo em produtos de origem vegetal, mas que não exclui necessariamente alimentos de origem animal, como os ovos ou os lacticínios; que ou quem é partidário do vegetarianismo....

Nome dado a várias substâncias pertencentes ao reino animal ou vegetal que, actuando em pequeníssimas quantidades, põem em movimento as reacções químico-biológicas dos organismos animais....

Aparelho usado na preparação de lacticínios, designadamente de queijo, para dar consistência à nata ou à manteiga....

Acção de malaxar....

Aparelho usado na preparação de lacticínios, designadamente de queijo, para dar consistência à nata ou à manteiga....

Dieta alimentar que recusa o consumo de carne, mas que permite a ingestão de alguns alimentos de origem animal, como ovos, mel ou lacticínios....

Lacticínio derivado do leite coalhado....

Cor acastanhada semelhante à cor do café com leite....