maxanana | n. f. Prato feito com folhas de abóbora e quiabos em pedaços cozidos e depois refogados com óleo de palma e cebola (ex.: a maxanana era servida com funje de bombó)....
refogar | v. tr. Fritar em azeite, óleo ou outra gordura (ex.: refogue a cebola com o alho e depois junte os restantes ingredientes)....
feijão-tropeiro | n. m. Prato feito à base de feijão cozido, refogado e misturado com farinha de mandioca ou de milho, ovos, linguiça e bacon picados....
roupa-velha | n. f. Comida preparada com os restos da véspera (geralmente bacalhau, batatas e hortaliça)....
feijão-de-tropeiro | n. m. Prato feito à base de feijão cozido, refogado e misturado com farinha de mandioca ou de milho, ovos, linguiça e bacon picados....