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contra-filé

filé-mignon | n. m.

Carne retirada da ponta do lombo do gado bovino....

contrafilé | n. m.

Carne bovina, magra e macia, retirada da parte média lombar do animal....

filé | n. m.

Grande desejo....

filete | n. m.

Fatia delgada de carne ou peixe (ex.: filete de peru; filetes de robalo). [Equivalente no português do Brasil: filé.]...

fileteira | n. f.

Faca específica para cortar em filetes (ex.: fileteira de peixe)....

fileteiro | adj. | n. m.

Que serve para cortar em filetes (ex.: canivete fileteiro; faca fileteira)....

filetar | v. tr.

Cortar em filetes (ex.: filetar as sardinhas)....

Dúvidas linguísticas

rastreabilidade

"Rastreabilidade" pode ou não ser usada em português correcto?

A palavra rastreabilidade (com o significado “qualidade do que é rastreável”), apesar de não se encontrar registada em nenhum dos dicionários de língua portuguesa à nossa disposição, apresenta uma formação correcta (de acordo com o paradigma -ável / -abilidade), pelo que o seu uso é possível. O adjectivo rastreável (de rastrear + sufixo -ável), apesar da sua formação correcta e da sua relativa frequência, apenas se encontra registado no Vocabulário Ortográfico da Academia Brasileira de Letras.

centigrado / centígrado

A palavra centigrados significa, segundo vós, masculino plural de centigrado. No entanto, a palavra centigrado não existe, o que existe é centígrado. Poderiam por favor esclarecer-me quanto a esta questão?

A palavra centigrado é um termo da geometria e designa a centésima parte da unidade de medida designada por grado. Trata-se de uma palavra parónima da palavra centígrado, pois tem grafia e pronúncia muito semelhante a esta, mas tem significado diferente e é bastante mais rara.

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PT

BR

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