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glútenes

aleurómetro | n. m.

Instrumento para medir a quantidade de glúten que há na farinha....

gliadina | n. f.

Substância existente no glúten....

glúten | n. m.

Substância viscosa e azotada que fica na farinha dos cereais quando desta se extrai o amido....

celíaco | adj. | adj. n. m.

Relativo ao abdómen ou aos intestinos....

intolerante | adj. 2 g. | adj. 2 g. n. 2 g.

Que carece de tolerância; que não tolera....

glutinoso | adj.

Que é um tanto viscoso....

celiaquia | n. f.

Patologia intestinal crónica do intestino que inclui intolerância ao glúten....

seitã | n. m.

Alimento produzido a partir de glúten de trigo, de elevado teor proteico....

seitan | n. m.

Alimento produzido a partir de glúten de trigo, de elevado teor proteico....

doença | n. f.

Falta de saúde....



Dúvidas linguísticas



Gostaria que me informassem se a palavra sedeado existe. Esta palavra é normalmente utilizada de forma generalizada, com o seguinte significado: "com sede em". Uma vez que não consigo encontrar esta palavra em nenhum dicionário ou prontuário, gostaria apenas de saber se ela existe na língua portuguesa.
A forma correcta da palavra que procura com o significado "que tem sede em" é sediado e não sedeado. Esta existe, mas tem um outro significado, como poderá constatar no Dicionário Priberam da Língua Portuguesa na entrada sedear.

Ambas as formas (sediar e sedear) se encontram registadas em vários dicionários de língua portuguesa.


Quero usar Mundo Afora como nome de uma agência de viagens e intercâmbio. Nesse caso, afora tem sentido de exclusão? Esse nome será um erro?
Não há qualquer motivo para considerar errada a designação mundo afora. A palavra afora tem o significado ‘para fora ou pelo exterior’ (ex.: atirou a roupa pela janela afora) ou ‘através de uma extensão ou duração’ (ex.: decidiu viajar pelo mundo afora; pela vida afora conheceu muitos países). Afora só terá sentido de exclusão, sendo sinónimo de excepto, quando usado como preposição (ex.: não convidou ninguém para a festa afora os familiares).

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Palavra do dia

alfagemealfageme
( al·fa·ge·me

al·fa·ge·me

 )


nome masculino

1. Barbeiro que afiava armas brancas.

2. Fabricante ou vendedor de espadas. = ESPADEIRO

3. Pessoa que afiava ou polia armas brancas. = AÇACALADOR

etimologiaOrigem etimológica:árabe al-hajjam, sangrador, circuncidador, barbeiro.