comummente | adv. Na linguagem comum (ex.: cloreto de sódio, comummente conhecido como sal de cozinha)....
molecular | adj. 2 g. Que estuda os processos físicos e químicos que intervêm na preparação ou nas técnicas de confecção de alimentos e bebidas (ex.: cozinha molecular; mixologia molecular)....
antiaderente | adj. 2 g. Que impede a aderência fácil dos alimentos cozinhados (ex.: frigideira antiaderente; revestimento antiaderente)....
crudivorístico | adj. Relativo ao crudivorismo, dieta alimentar à base de alimentos não cozinhados, geralmente de origem vegetal, ou ao que pratica essa dieta....
arroz | n. m. Prato cuja base é o grão dessa planta cozinhado (ex.: arroz de feijão; arroz de marisco)....
batedeira | n. f. Utensílio de cozinha, eléctrico ou manual, usado para bater, amassar e misturar ingredientes, massas ou molhos culinários....
chanfana | n. f. Estufado de cabra, chibo ou ovelha, feito com vinho e cozinhado geralmente em panela de barro (caçoila), de preferência em forno a lenha....
encanto | n. m. | n. m. pl. Aquilo que deslumbra ou dá prazer (ex.: o menino é um encanto; a cozinha ficou um encanto)....
lampantana | n. f. Estufado de ovelha, feito com vinho e geralmente cozinhado em caçoila de barro, de preferência em forno a lenha....
palamenta | n. f. Conjunto dos utensílios ou ferramentas necessário para uma actividade (ex.: palamenta de cozinha)....
peptídeo | n. m. | adj. Molécula constituída pela união de um pequeno número de moléculas de ácidos aminados....
punição | n. f. Qualquer coisa desagradável ou difícil de fazer (ex.: cozinhar é uma punição para ela)....
salsa | n. f. | n. m. Planta (Petroselinum crispum) da família das apiáceas, de folhas partidas, muito usada na cozinha....
salangana | n. f. Género de aves da família dos apodídeos (Collocalia), encontrado na Ásia e na Oceânia, cujo ninho, feito de algas aglomeradas e aglutinadas com uma substância gelatinosa regurgitada por essa ave, constitui uma iguaria apreciada na cozinha asiática....