chanfana Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! chanfanachanfana ( chan·fa·na chan·fa·na ) CulináriaCulinária Estufado de cabra, chibo ou ovelha, feito com vinho e cozinhado geralmente em panela de barro (caçoila), de preferência em forno a lenha. nome feminino 1. [Culinária] [Culinária] Fressura guisada. 2. [Culinária] [Culinária] Estufado de cabra, chibo ou ovelha, feito com vinho e cozinhado geralmente em panela de barro (caçoila), de preferência em forno a lenha. 3. [Culinária] [Culinária] Sarapatel, sarrabulho. 4. [Informal] [Informal] Comida malfeita. 5. [Regionalismo] [Regionalismo] Carne da cabeça do porco. 6. [Burlesco] [Burlesco] Espada velha. Origem etimológica: espanhol chanfaina, guisado de bofes, do catalão samfaina, guisado de legumes, alteração de samfònia, do latim symphonia, -ae, do grego sumfonía, -as, concordância de sons, acorde musical, harmonia, acordo, orquestra.