chanfana chanfanachanfana | n. f. Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! chan·fa·na chan·fa·na (espanhol chanfaina, guisado de bofes, do catalão samfaina, guisado de legumes, alteração de samfònia, do latim symphonia, -ae, do grego sumfonía, -as, concordância de sons, acorde musical, harmonia, acordo, orquestra)nome feminino1. [Culinária] [Culinária] Fressura guisada.2. [Culinária] [Culinária] Estufado de cabra, chibo ou ovelha, feito com vinho e cozinhado geralmente em panela de barro (caçoila), de preferência em forno a lenha.3. [Culinária] [Culinária] Sarapatel, sarrabulho.4. [Informal] [Informal] Comida malfeita.5. [Regionalismo] [Regionalismo] Carne da cabeça do porco.6. [Burlesco] [Burlesco] Espada velha.