-ase

Enzima que converte a lactose em glicose e galactose....

Enzima que activa o oxigénio e o fixa ao hidrogénio ou a outros corpos....

Fermento solúvel que dissolve a albumina e coagula a caseína....

Enzima que liberta ácido fosfórico a partir dos seus ésteres....

Designação genérica das enzimas que decompõem as proteínas....

O mesmo que proteinase....

Designação genérica das enzimas que decompõem as proteínas....

O mesmo que protease....

O mesmo que alcoólase....

O mesmo que caséase....

Fermento solúvel que existe na levedura e nos frutos açucarados....

Enzima da levedura da cerveja que provoca a decomposição da glicose em álcool e gás carbónico na fermentação alcoólica....

Enzima que adiciona uma estrutura específica de ADN repetido a cada extremidade do cromossoma....

Enzima cuja função é transportar os radicais aminados (NH₂) de um ácido aminado para outro ácido aminado....

Enzima que se encontra presente em alguns tecidos do organismo e que ajuda a converter a glicose em energia....

Enzima produzida por alguns tipos de microrganismos, incluindo Staphylococcus aureus, e que acelera a coagulação do plasma sanguíneo....

O mesmo que láctase....

O mesmo que oxídase....

O mesmo que transamínase....