aldolase Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! aldolasealdolase ( al·do·la·se al·do·la·se ) nome feminino [Bioquímica] [Bioquímica] Enzima que se encontra presente em alguns tecidos do organismo e que ajuda a converter a glicose em energia. Origem etimológica: aldol + -ase.