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    zímase

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    zímasezímase
    ( zí·ma·se

    zí·ma·se

    )


    nome feminino

    [Bioquímica] [Bioquímica] Enzima da levedura da cerveja que provoca a decomposição da glicose em álcool e gás carbónico na fermentação alcoólica. = ZIMASE

    etimologiaOrigem etimológica: grego zúme, -es, levedura + -ase.
    Significado de zímase
   Significado de zímase

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