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coalhávamos

enqueijado | adj.

Coalhado, em estado de servir para queijo; convertido em queijo....

barrileira | n. f.

Vasilha em que se faz a decoada com que se lavam as formas tipográficas....

requeijão | n. m.

Lacticínio formado de nata coalhada pela acção do calor....

xiraz | n. m.

Leite coalhado....

tabu | n. m.

Açúcar que não coalhou bem na forma....

fataca | n. f.

Instrumento, usado no fabrico artesanal de queijo, para a divisão do leite coalhado....

borrego | n. m.

Cordeiro de menos de ano....

coalha-leite | n. m.

Género de compostas alimentares, espécie de cardo....

coalheira | n. f.

Quarta e última cavidade do estômago dos ruminantes....

coalho | n. m.

Parte coagulada de um líquido....

iogurte | n. m.

Leite coalhado preparado por meio de fermentos lácticos acidificantes....

tabefe | n. m.

Doce feito com leite engrossado com gemas de ovos e açúcar....

trilho | n. m.

Estrado ou cilindro de madeira com dentes de ferro, geralmente puxado por gado, com que se debulham os cereais na eira....

francela | n. f.

Prateleira ou conjunto de prateleiras onde se deixa o queijo a secar....



Dúvidas linguísticas



Como é a grafia correta das palavras horti-fruti e tutti-frutti?
A palavra hortifrúti é um regionalismo brasileiro e corresponde à redução do adjectivo hortifrutigranjeiro, ou seja, “que é relativo a produtos da horta, do pomar ou da granja”. Esta palavra está atestada no Dicionário Houaiss e no Vocabulário Ortográfico da Academia Brasileira de Letras e deve ser acentuada graficamente no u, pois termina em i e, se não fosse acentuada, ler-se-ia *hortifrutí (o asterisco indica incorrecção).

Tutti frutti é uma locução italiana (não uma palavra hifenizada) que desempenha função substantiva (ex.: gelado de tutti frutti) ou adjectiva (ex.: sumo tutti frutti); significa literalmente “todos os frutos” e designa uma mistura de vários frutos ou de vários aromas de frutos.


As palavras Malanje, Uíje, Cassanje, etc., levam a letra g ou j ?
Os topónimos angolanos referidos deverão ortografar-se correctamente nas formas Malanje, Uíje e Caçanje (esta última grafia corresponde também ao nome comum caçanje).

É esta a grafia registada nas principais obras de referência para o português europeu, nomeadamente no Tratado de Ortografia da Língua Portuguesa (Coimbra: Atlântida Editora, 1947) e no Vocabulário da Língua Portuguesa (Coimbra: Coimbra Editora, 1966), de Rebelo Gonçalves, ou no Grande Vocabulário da Língua Portuguesa, de José Pedro Machado (Lisboa: Âncora Editora, 2001). Apesar disso, é esmagadora a ocorrência de grafias alternativas como *Malange, *Uíge, *Cassange ou *Cassanje (o asterisco indica incorrecção, de acordo com as obras de referência para a ortografia e com a tradição lexicográfica).

É de referir que com o Acordo Ortográfico de 1990 (nomeadamente na Base III) não há qualquer alteração a este respeito.


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Palavra do dia

lismolismo
( lis·mo

lis·mo

 )


nome masculino

1. [Regionalismo] [Regionalismo] [Botânica] [Botânica] Vegetação composta de algas, em lugares húmidos ou de águas paradas. = LIMO

2. [Portugal: Minho] [Portugal: Minho] Matéria viscosa que recobre o corpo dos peixes.

etimologiaOrigem etimológica:origem duvidosa.