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malte

empapagem | n. f.

No fabrico da cerveja, caldeação do malte em água quente....

maltagem | n. f.

Preparação do malte....

máltase | n. f.

Fermento que transforma a maltose em glicose, e que se encontra no malte, etc....

malte | n. m.

Cevada que se faz germinar e secar e que, moída, serve para a fabricação da cerveja....

maltina | n. f.

Fermento solúvel que se extrai do malte....

empastagem | n. f.

Fase da brassagem, no fabrico da cerveja, em que se mistura a água com o malte para a activação das enzimas (ex.: caldeira de empastagem)....

brassagem | n. f.

Primeira fase do fabrico da cerveja, em que se mistura o malte com água a temperatura controlada, para formar o mosto....

brassadura | n. f.

Primeira fase do fabrico da cerveja, em que se mistura o malte com água a temperatura controlada, para formar o mosto....

empapar | v. tr. | v. intr. | v. pron.

Caldear (a farinha do malte no fabrico da cerveja)....

maltar | v. tr.

Converter em malte....

cerveja | n. f.

A que é feita a partir de malte torrado, que lhe dá a cor escura....

maltitol | n. m.

Álcool (C12H24O11), derivado da maltose, usado como adoçante....

maltado | adj.

Que contém ou foi preparado com malte (ex.: leite maltado; pão maltado)....

maltose | n. f.

Açúcar que se obtém pela sacarificação incompleta do amido por meio de malte....

maltoso | adj.

Que contém malte....

bourbon | n. m.

Bebida alcoólica obtida a partir da destilação de milho, malte e cevada....

burbom | n. m.

Bebida alcoólica obtida a partir da destilação de milho, malte e cevada....



Dúvidas linguísticas



Quero saber se a palavra sarro é oxítona ou paroxítona.
A palavra sarro é uma palavra grave ou paroxítona, pois tem o acento de intensidade na penúltima sílaba (foneticamente a sílaba acentuada é ['sa]; na divisão silábica para translineação, a sílaba é sar-).


Gostaria de informar-lhes a respeito do nome "álibi" encontrado em vossa página. Consta, que "álibi" é uma palavra acentuada por ser uma palavra proparoxítona. Porém, devido ao latinismo, a mesma não apresenta nenhum tipo de acentuação. Para verificação da regra gramatical, ver MODERNA GRAMÁTICA PORTUGUESA, 37a. edição, EVANILDO BECHARA, página 92.
A palavra esdrúxula (ou proparoxítona) álibi corresponde ao aportuguesamento do latinismo alibi, que significa “em outro lugar”. O étimo latino, cuja penúltima vogal é breve, justifica a consagração desta forma com acento gráfico, sendo que o Vocabulário da Língua Portuguesa de Rebelo Gonçalves (Coimbra: Coimbra Editora, 1966) e o Grande Vocabulário da Língua Portuguesa, de José Pedro Machado (Lisboa: Âncora Editora, 2001) referem, respectivamente, que é inexacta ou incorrecta, a forma aguda (ou oxítona) alibi. A Moderna Gramática Portuguesa, de Evanildo Bechara (37ª ed. revista e ampliada, Rio de Janeiro: Editora Lucerna, 2002), regista a forma alibi, mas marca-a como latinismo, isto é, como forma cuja grafia é a mesma do étimo latino, não respeitando as regras ortográficas do português que obrigam à acentuação gráfica de todas as palavras esdrúxulas. O Dicionário da Língua Portuguesa Contemporânea da Academia das Ciências de Lisboa parece ser o único dicionário de língua portuguesa que regista a forma alibi (como palavra grave e com a correspondente transcrição fonética diferente de álibi), averbando-a em linha a seguir a álibi, como variante não preferencial (segundo as indicações da introdução dessa obra).

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Palavra do dia

brinçabrinça
( brin·ça

brin·ça

 )


nome feminino

[Botânica] [Botânica] Planta herbácea (Peucedanum officinale) da família das umbelíferas, de caules cilíndricos, folhas basais lineares e flores dispostas em umbelas. = FUNCHO-DE-PORCO, PEUCÉDANO

etimologiaOrigem etimológica:origem obscura.