sobrecabeceira | n. f. Cada um dos compartimentos para evaporação da água, nas salinas, entre os talhos e os caldeiros....
eflorescência | n. f. Depósito, geralmente esbranquiçado, de sais solúveis no solo, em rochas ou na superfície de paredes, chão ou tecto, resultante da evaporação das águas....
evapotranspiração | n. f. Perda de água para a atmosfera por evaporação do solo e por transpiração das plantas....
exsudato | n. m. Líquido que, manando dos vegetais, forma as resinas, gomas, etc. (ex.: exsudato resinoso)....
redução | n. f. Processo de espessamento e intensificação do sabor de molho, sopa, caldo ou outro líquido, através da evaporação por ebulição lenta....