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    Definições



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    azeite

    azeitado | adj.

    Temperado com azeite....


    lampante | adj. 2 g.

    Diz-se do azeite virgem de qualidade inferior, com grau de acidez elevado e geralmente destinado a refinação....


    oleícola | adj. 2 g.

    Relativo à cultura das oliveiras e ao fabrico e comércio de azeite....


    oleólico | adj.

    Que tem por excipiente o óleo ou o azeite....


    limado | adj.

    Temperado com sal, azeite e limão (ex.: peixe limado)....


    alimado | adj.

    Temperado com limão, sal e azeite (ex.: carapaus alimados)....


    Perdeste o teu tempo, o teu trabalho; alusão ao azeite da lâmpada que se acende para o trabalho nocturno....


    extravirgem | adj. 2 g.

    Diz-se do azeite obtido a partir de azeitonas através de processos físicos (pressão ou centrifugação), sem produtos químicos e com acidez muito baixa, não superior a 0,8%....


    oleífero | adj.

    Que produz óleo ou azeite....


    abará | n. m.

    Bolinho feito de massa de feijão-frade moído e cozido em banho-maria, temperado com especiarias e óleo de palma....


    acarajé | n. m.

    Bolinho feito com massa de feijão-frade, cebola e sal, frito em óleo de palma....


    almotolia | n. f.

    Vasilha portátil, de forma cónica, para azeite e outros líquidos oleaginosos....


    alvergue | n. m.

    Tanque do lagar em que se apura o azeite que solta o bagaço....


    deca | n. f. ou m.

    Decalitro (ex.: dei-lhe uma deca de azeite)....


    tibornada | n. f.

    Prato preparado com pão ou batatas assadas embebidos em azeite e misturados com outros ingredientes (ex.: tibornada de bacalhau, tibornada de polvo)....


    galga | n. f.

    Mó de eixo horizontal, nos lagares de azeite....


    galgueira | n. f.

    Lugar onde gira a galga, em moinhos de azeite....


    lagaragem | n. f.

    Vinho ou azeite com que se paga o trabalho do lagareiro....


    massilha | n. f.

    Massa de alvaiade e azeite de linhaça para segurar vidros....



    Dúvidas linguísticas


    Gostaria que me esclarecessem se a palavra talhagem pode ou não ser utilizada. Utilizamos esta palavra em metalomecânica pois, além de vários outros equipamentos robotizados de maquinação industrial de peças de precisão como tornos de comando numérico CNC, rectificadoras, robôs de soldadura, temos uma talhadora e costumamos designar o trabalho realizado por esta máquina de talhagem, mas ainda não o encontramos em nenhum dicionário.


    De onde surgiu a expressão resvés campo de ourique?