Significado de pectina

    ( pec·ti·na

    pec·ti·na

         )

    nome feminino

    [Química] [Química] Polissacarídeo presente na parede celular e na lamela média das células vegetais, responsável pela coesão dos tecidos e usado como agente gelificante na indústria alimentar.

    etimologiaOrigem:francês pectine, do grego pektós, -ê, -ón, fixo, plantado, compacto, espesso, coagulado, condensado, congelado.

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    • Significado de pectina

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    péctico | adj.

    Diz-se de um ácido obtido pela ação de um alcali sobre a pectina....

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