Significado de estrujas-ma

    A forma estrujas-maé [segunda pessoa singular do presente do conjuntivo de estrugirestrugir].

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    estrugirestrugir
    ( es·tru·gir

    es·tru·gir

         )
    Conjugação:regular.
    Particípio:regular.

    verbo transitivo e intransitivo

    1. Atordoar; atroar; ranger.

    2. [Culinária] [Culinária] Fritar em azeite, óleo ou outra gordura. = REFOGAR

    etimologiaOrigem:etimologia obscura.

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    refogado | adj. | n. m.

    Frito em azeite, óleo ou outra gordura; que se refogou....

    atroar | v. tr. | v. intr. | v. pron.

    Fazer estremecer, abalar (com o estrondo)....

    estrigir | v. tr.

    Derreter (toucinho); estrugir....

    refogar | v. tr.

    Fritar em azeite, óleo ou outra gordura (ex.: refogue a cebola com o alho e depois junte os restantes ingredientes)....

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