isotónico | adj. Que tem a mesma concentração molecular, e, por consequência, o mesmo poder osmótico....
molecular | adj. 2 g. Que estuda os processos físicos e químicos que intervêm na preparação ou nas técnicas de confecção de alimentos e bebidas (ex.: cozinha molecular; mixologia molecular)....
biomolecular | adj. 2 g. Relativo a biomolécula ou a uma molécula orgânica que é parte constituinte da estrutura de um ser vivo (ex.: engenharia biomolecular)....
monoinsaturado | adj. Cuja estrutura molecular tem uma única ligação dupla (ex.: composto monoinsaturado, gorduras monoinsaturadas)....
ortomolecular | adj. 2 g. Que pretende curar doenças através dos níveis de determinadas substâncias químicas no organismo (ex.: nutrição ortomolecular; tratamento ortomolecular)....
poliinsaturado | adj. | n. m. Cuja estrutura molecular tem várias ligações duplas ou triplas (ex.: composto poliinsaturado, gorduras poliinsaturadas)....
física | n. f. A que se ocupa da constituição molecular dos corpos e das acções recíprocas das suas moléculas....
gastronomia | n. f. Conjunto de conhecimentos e práticas relacionados com a cozinha, com o arranjo das refeições, com a arte de saborear e apreciar as iguarias....
isotonia | n. f. Equilíbrio molecular de duas soluções separadas por uma membrana orgânica e que têm o mesmo poder osmótico....
quiralidade | n. f. Qualidade ou propriedade do que é quiral ou é dotado de assimetria e não se pode sobrepor à sua imagem especular, à qual não é idêntico e com a qual não se confunde (ex.: quiralidade molecular)....
aquiralidade | n. f. Qualidade ou propriedade do que é aquiral ou é dotado de simetria e se pode sobrepor à sua imagem especular (ex.: aquiralidade molecular)....
mixologia | n. f. Estudo da combinação de ingredientes para um coquetel (ex.: mixologia molecular)....