gastronomia Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! gastronomiagastronomia ( gas·tro·no·mi·a gas·tro·no·mi·a ) nome feminino 1. Conjunto de conhecimentos e práticas relacionados com a cozinha, com o arranjo das refeições, com a arte de saborear e apreciar as iguarias. 2. Arte ou modo de preparar os alimentos, típicos de determinada região ou pessoa (ex.: gastronomia goesa). = COZINHA 3. Gosto pela boa comida. = OPSOFAGIA gastronomia molecular•Ciência que estuda os processos físicos e químicos que intervêm na preparação de alimentos e que investiga técnicas de confecção. Origem etimológica: gastro- + -nomia.