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acidez

lampante | adj. 2 g.

Diz-se do azeite virgem de qualidade inferior, com grau de acidez elevado e geralmente destinado a refinação....


extravirgem | adj. 2 g.

Diz-se do azeite obtido a partir de azeitonas através de processos físicos (pressão ou centrifugação), sem produtos químicos e com acidez muito baixa, não superior a 0,8%....


acetímetro | n. m.

Instrumento para avaliar a acidez do vinagre....


acetometria | n. f.

Apreciação do grau de acidez do vinagre....


acetómetro | n. m.

Instrumento para avaliar a acidez do vinagre....


acidimetria | n. f.

Aplicação do acidímetro para avaliar a acidez de um líquido....


acidímetro | n. m.

Instrumento para avaliar a acidez dos líquidos....


Diminuição da acidez normal do suco gástrico....


Aparelho para determinar a acidez total dos azeites....


agrume | n. m.

Qualidade do que é agre....


acidemia | n. f.

Aumento da acidez no sangue....


pH | n. m.

Escala que mede a acidez (<7), a neutralidade (=7) ou a alcalinidade (>7) de uma solução....


virgem | adj. 2 g. n. 2 g. | n. f. | n. 2 g. | adj. 2 g. | n. f. pl.

Diz-se do azeite obtido a partir de azeitonas através de processos físicos (pressão ou centrifugação), sem produtos químicos e com acidez não superior a 2%....


acidez | n. f.

Propriedade das coisas ácidas; sabor ácido....


superacidez | n. f.

Qualidade do que é superácido....


engessar | v. tr.

Juntar gesso ao vinho para lhe aumentar a acidez ou clarificá-lo....



Dúvidas linguísticas



É correta a frase há alguns anos atrás? Ou se deve dizer apenas há alguns anos ou alguns anos atrás?
A expressão há alguns anos atrás e outras de estrutura semelhante (ex.: há dois minutos atrás, há três dias atrás), apesar de muito divulgada e de ser considerada aceitável por muitos falantes, é desaconselhada por conter em si uma redundância desnecessária: o verbo haver indica tempo decorrido (ex.: há dois anos que não a vejo; o filme acabou há uns minutos) e o advérbio atrás serve também para indicar tempo passado (ex.: semanas atrás tinha havido o mesmo problema, um minuto atrás disse o contrário). Por este motivo, será aconselhável substituir a expressão há alguns anos atrás por há alguns anos ou por alguns anos atrás.



A palavra caravançarai é utilizadíssima por José Saramago, em seu livro O Evangelho segundo Jesus Cristo. É possível entender do que se trata, mas eu gostaria de ter uma explicação mais exata, com informação, inclusive da origem da palavra e não a encontrei em seu dicionário on-line. Poderiam os senhores me encaminhar o verbete?
A palavra caravançarai é forma variante de caravançará, termo de origem persa que significa “estalagem onde se hospedam gratuitamente as caravanas que atravessam regiões desertas”.

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