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    defuma

    chacinado | adj.

    Feito em postas e salgado, fumado ou curado....


    defumado | adj.

    Que foi curado no fumeiro (ex.: salmão defumado)....


    chibé | n. m.

    Planta com que se defuma a borracha....


    mecha | n. f.

    Enxofre preparado para defumar vasilhas de aduela....


    girão | n. m.

    Grade que se coloca sobre o lume, para defumar peixe, carne, etc....


    bacon | n. m.

    Toucinho fumado....


    chourição | n. m.

    Enchido largo, fumado, de cor rosada, feito de carne de porco....


    fumadouro | n. m.

    Lugar onde se fazem defumações....


    fumeiro | n. m. | adj. n. m.

    Espaço entre a lareira e o telhado, onde se pendura carne ou outros alimentos para se curar ou defumar....


    tênder | n. m. | adj. 2 g. n. m.

    Diz-se de ou presunto que foi fumado de forma industrial....


    empezar | v. tr.

    Empesgar; defumar, polvilhar ou cobrir com pez....


    fumar | v. tr. | v. intr.

    Aspirar e expirar o fumo de....


    mechar | v. tr.

    Defumar com mecha....


    paia | n. f.

    Enchido tradicional alentejano de carne de porco fumada (ex.: paia de lombo; paia de toucinho)....


    fresco | adj. | n. m. | adj. n. m.

    Que não foi fumado, salgado, seco ou que não sofreu outros métodos de conservação (ex.: salsicha frescas)....



    Dúvidas linguísticas


    Gostaria de saber a pronúncia correta da palavra bocaina (talvez seja de origem indígena/brasileira). Seria "bocáina" ou "bocâina"?


    Gostaria de saber se é correcto dizer a gente em vez de nós.