pastorização

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pastorizaçãopastorização

( pas·to·ri·za·ção

pas·to·ri·za·ção

)

nome feminino

[Tecnologia] [Tecnologia] Acção de submeter certos alimentos, nomeadamente o leite, a uma temperatura elevada durante um certo período de tempo, consoante o processo de Pasteur, para eliminar microrganismos patogénicos. = PASTEURIZAÇÃO

Origem: pastorizar + -ção.

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