Significado de levedura

    ( le·ve·du·ra

    le·ve·du·ra

         )

    nome feminino

    [Biologia] [Biologia] Fungo microscópico unicelular, agente de fermentação alcoólica e responsável por grande parte dos processos de fermentação alimentares. = FERMENTO, LEVEDO

    etimologiaOrigem:levedo + -ura.

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    alcoólase | n. f.

    Fermento solúvel que existe na levedura e nos frutos açucarados....

    enzima | n. f.

    Substância orgânica de natureza proteica que tem a capacidade de catalisar reações químicas....

    micoderma | n. f.

    Levedura que se desenvolve à superfície das bebidas fermentadas....

    zímase | n. f.

    Enzima da levedura da cerveja que provoca a decomposição da glicose em álcool e gás carbónico na fermentação alcoólica....

    zimogenia | n. f.

    Fermentação química....

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      Na frase por defeito é esta a directoria, gostava de saber se o termo por defeito pode ou não ser utilizado. Fui corrigido por alguém que diz que o termo correcto é por omissão.

      Tenho, há algum tempo, uma "discussão" com uma amiga relativamente à palavra "espilro". Eu digo que esta palavra existe há muito, muito tempo, ao passo que a minha amiga diz que só passou a existir segundo o novo acordo ortográfico. Podem ajudar a esclarecer-nos?



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