caldo verde Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! caldo-verdecaldo-verde ( cal·do·-ver·de cal·do·-ver·de ) nome masculino 1. [Culinária] [Culinária] Sopa preparada com couves tenras, finamente picadas e mal fervidas, batata cozida desfeita, azeite e, geralmente, uma ou duas rodelas de chouriço por cada pessoa (ex.: serve-se caldo-verde com tora). 2. [Culinária] [Culinária] Couve com que se faz essa sopa. Origem etimológica: caldo + verde. Plural: caldos-verdes. Plural: caldos-verdes.