al dente Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! al denteal dente |ál déntè| locução [Culinária] [Culinária] Com tempo de cozedura de forma a apresentar firmeza ou alguma resistência quando o alimento é mordido (ex.: massa al dente; mergulhe em água fervente com sal e coza al dente). Origem etimológica: locução italiana.