coalheira | n. f. Substância segregada por essa víscera, utilizada nas queijarias para coalhar o leite....
francela | n. f. Mesa, nas queijarias tradicionais, com um sulco, por onde escorre o soro da coalhada, que cai para um recipiente....
francelho | n. m. Mesa, nas queijarias tradicionais, com um sulco, por onde escorre o soro da coalhada, que cai para um recipiente....
barrileira | n. f. Mesa, nas queijarias tradicionais, com um sulco, por onde escorre o soro da coalhada, que cai para um recipiente....