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caseína

galalite | n. f.

Caseína pura e insolúvel, tratada pelo formol, e que fornece um produto plástico susceptível de numerosas aplicações....


Proteína a partir da qual a caseína é metabolizada....


caséase | n. f.

Fermento solúvel que dissolve a albumina e coagula a caseína....


caseína | n. f.

Princípio alcalino do leite....


grumo | n. m.

Pequeno coágulo de albumina, de fibrina ou caseína, etc....


colagem | n. f.

Operação de limpar ou clarificar os vinhos com substâncias que provocam a sedimentação de partículas em suspensão, como albumina, bentonite, caseína ou gelatina....



Dúvidas linguísticas


Como devo dizer:
Qual o menor país do mundo?
ou
Qual é o país mais pequeno do mundo?


Gostaria que tirasse minha dúvida quanto ao uso de está ou estar em um contexto.


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