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caldo-verde

berça | n. f. | n. f. pl.

Caldo-verde....


tora | n. f.

Pequeno pedaço de carne ou rodela de chouriço que se junta a um recipiente individual de sopa (ex.: caldo-verde com tora)....


esverçar | v. tr.

Esfregar e espremer as verças segadas e lavadas para o caldo-verde....


migar | v. tr.

Cortar em bocadinhos (ex.: migar as couves bem fininhas para o caldo-verde)....


caldo-verde | n. m.

Sopa preparada com couves tenras, finamente picadas e mal fervidas, batata cozida desfeita, azeite e, geralmente, uma ou duas rodelas de chouriço por cada pessoa (ex.: serve-se caldo-verde com tora)....



Dúvidas linguísticas


Água é uma palavra grave ou esdrúxula? Ou pode ser as duas coisas conforme se considere -ua um hiato ou um ditongo?


Apesar de ter lido as várias respostas sobre o assunto, ainda me restam duas dúvidas quanto ao hífen: carbo-hidrato ou carboidrato? Uma vez que contra-ataque tem hífen, o correto é escrever contra-indicação em vez de contraindicação?


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