castelar | adj. 2 g. 2 núm. ou adj. 2 g. Diz-se de um tipo de broa doce que tem como base a batata-doce (ex.: gosta de comer broas castelar no Natal; comprou meio quilo de broas castelares)....
sanquitar | v. tr. Pôr a massa de broa de milho no alguidar e dar-lhe algumas voltas com farinha para a tornar consistente (ex.: saquitar a broa)....
obradório | n. m. Oferta que a família de um defunto manda num cesto ao pároco, no domingo seguinte ao enterro, e que consta de uma broa, um bacalhau e uma garrafa de vinho....