Significado de termomineral

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Dúvidas linguísticas

plural de arroz

Será que existe o plural de arroz em arrozes? Será que se emprega?

santo de pau carunchoso e melro de bico amarelo

Podem-me dizer, por favor, o que querem dizer as seguintes expressões: santo de pau carunchoso e melro de bico amarelo.

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