piso | n. m. Mistura triturada de alhos, ervas e azeite, usada como tempero na açorda alentejana (ex.: piso de coentros; piso de poejo)....
poejo | n. m. Erva da família das labiadas (Mentha pulegium), vulgar nos lugares húmidos ou inundados de Portugal e usada como condimento na culinária alentejana....
caldeta | n. f. Sopa de peixe tradicional do Alentejo (ex.: caldeta de barbo do Guadiana; caldeta de cação com poejo)....