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cremosa

encharcada | n. f.

Espécie de pudim cremoso feito à base de ovos, açúcar e canela....


niquita | n. f.

Bebida cremosa composta por gelado, pedaços de ananás e cerveja ou vinho branco....


flã | n. m.

Pudim cremoso, feito com ovos e leite, geralmente servido com caramelo....


aveludado | adj. | n. m.

Sopa de consistência cremosa, cujos ingredientes são cozidos e liquidificados (ex.: aveludado de espargos)....


musse | n. f.

Sobremesa cremosa de chocolate ou de fruta....


cheesecake | n. m.

Bolo feito de queijo fresco ou cremoso, leite condensado ou natas, com uma fina base de massa ou de bolacha triturada, e geralmente coberto por compota....


charcada | n. f.

Espécie de pudim cremoso feito à base de ovos, açúcar e canela....


loção | n. f.

Lavagem feita com esponja embebida em líquido....


bechamel | adj. n. m.

Diz-se de ou molho salgado e cremoso, feito de farinha, manteiga e leite ou natas....


mascarpone | n. m.

Queijo branco cremoso, feito a partir de leite de vaca, de origem italiana....


cremoso | adj.

Que contém muito creme....


barrar | v. tr.

Cobrir com substância gordurosa ou cremosa (ex.: barrar o pão com manteiga)....


pavlova | n. f.

Sobremesa feita à base de merengue, com um exterior seco e estaladiço e um interior cremoso....


pito | n. m.

Parte húmida e cremosa do interior de um bolo, em especial do pão-de-ló....


tiramisu | n. m.

Doce de origem italiana, preparado com biscoitos compridos demolhados, ovos, açúcar e queijo cremoso....


papa | n. f.

Alimento de consistência cremosa, feito de farinha cozida em água ou leite (ex.: papas de milho)....


Produto cremoso ou líquido que se aplica sobre a pele para uniformizar a cor ou esconder imperfeições....



Dúvidas linguísticas



o primeiro "e" de brejeiro é aberto ou fechado?
De acordo com os dicionários de língua portuguesa que registam a transcrição fonética das palavras, como o Dicionário da Língua Portuguesa Contemporânea da Academia das Ciências de Lisboa ou o Grande Dicionário Língua Portuguesa, da Porto Editora, o primeiro e de brejeiro lê-se [ɛ], como o e aberto de vela ou neto.

No português de Portugal é comum a elevação e centralização das vogais átonas, como por exemplo a alteração da qualidade da vogal [ɛ] para [i] em pesca > pescar ou vela > veleiro, mas há palavras que mantêm inalterada a qualidade da vogal, sendo este o caso de brejeiro, que mantém a qualidade do e da palavra brejo.




Gostaria de saber qual a pronunciação correcta para a palavra nome. A minha dúvida reside na leitura da letra o. É lida como um o aberto como por exemplo na palavra fome ou é lida como um o fechado como na primeira sílaba da palavra porto?
O o da palavra nome é geralmente pronunciado como o o da primeira sílaba de porto ou de boda, isto é, como vogal posterior semifechada. Existem dicionários, como o Dicionário da Língua Portuguesa Contemporânea (Lisboa, Academia das Ciências de Lisboa/Verbo, 2001) ou o Grande Dicionário – Língua Portuguesa (Porto, Porto Editora, 2004), que possuem transcrição fonética, geralmente de acordo com a norma de Lisboa e do Centro, de quase todas as palavras a que dão entrada, pelo que poderão constituir um instrumento de apoio para a resolução de dúvidas como a que nos expôs.

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