Fermento que transforma a maltose em glicose, e que se encontra no malte, etc....
Polissacárido usado como suplemento alimentar....
Álcool (C12H24O11), derivado da maltose, usado como adoçante....
Açúcar que se obtém pela sacarificação incompleta do amido por meio de malte....
Enzima que transforma o amido em maltose....
mi·va