temporão | adj. Que nasce, floresce ou frutifica antes do tempo próprio na sua espécie (ex.: batata temporã)....
tibornada | n. f. Prato preparado com pão ou batatas assadas embebidos em azeite e misturados com outros ingredientes (ex.: tibornada de bacalhau, tibornada de polvo)....
puré | n. m. Espécie de papa feita com a fécula extraída de ervilhas, favas, batatas ou feijões, etc....
acompanhamento | n. m. Alimentos (batata, arroz, legumes, etc.) que, numa refeição, são servidos juntamente com o alimento principal....
semilha | n. f. Tubérculo caulinar subterrâneo da batateira, comestível e de largo emprego na alimentação (ex.: semilha frita)....
empadão | n. m. Prato feito no forno, composto geralmente por duas camadas de puré de batata ou arroz, entremeadas de um recheio variado (carne, peixe, etc.) (ex.: empadão de atum e espinafres)....
tortilha | n. f. Fritada de ovos batidos, geralmente redonda, à qual se podem juntar outros ingredientes (ex.: tortilha de batata)....
nhoque | n. m. Massa alimentícia mole, de origem italiana, feita de batata e farinha de trigo, com formato arredondado....
gnocchi | n. m. pl. Massa alimentícia mole, de origem italiana, feita de batata e farinha de trigo, com formato arredondado....
escondidinho | n. m. Prato feito no forno, composto geralmente por uma camada de puré de mandioca ou de batata que cobre um preparado de carne seca ou frango....
guarnição | n. f. Conjunto de alimentos (batata, arroz, legumes, etc.) que, numa refeição, são servidos juntamente com o alimento considerado principal....