carbo-hidrato | n. m. Composto formado pela combinação de moléculas de água com as de outro composto....
subalimentação | n. f. Alimentação insuficiente em quantidade ou com falta dos diversos elementos indispensáveis, como vitaminas, proteínas, sais minerais ou hidratos de carbono....
carboidrato | n. m. Composto formado pela combinação de moléculas de água com as de outro composto....
açúcar | n. m. Substância doce extraída da cana-sacarina, da beterraba ou de outras plantas, usada na alimentação....
lectina | n. f. Designação dada a várias proteínas, encontradas em alguns vegetais, nomeadamente em leguminosas, com capacidade de se ligarem de forma reversível a alguns hidratos de carbono....
hidrolisável | adj. 2 g. Que se pode hidrolisar (ex.: hidrato de carbono não hidrolisável; iões fortemente hidrolisáveis)....