Que remanesce ou que sobra....
Qualidade do que é remanescente, do que resta....
Sobejar (depois de se tirar o preciso); restar, sobrar....
al·fa·ge·me
1. Barbeiro que afiava armas brancas.
2. Fabricante ou vendedor de espadas. = ESPADEIRO
3. Pessoa que afiava ou polia armas brancas. = AÇACALADOR