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confeitaria

confeitaria | n. f.

Arte, actividade ou ofício de confeccionar confeitos e outros doces (ex.: tem anos de experiência em confeitaria)....

confeito | n. m.

Grão (geralmente de erva-doce) coberto de açúcar....

amêndoa | n. f. | n. f. pl.

Fruto da amendoeira....

drageia | n. f.

Confeito miúdo....

canelão | n. m. | adj.

Pancada na canela....

carajé | n. m.

Pequeno confeito com que se enfeita o pão-de-ló e doces....

grageia | n. f.

Confeito miúdo....

grangeia | n. f.

Grânulo miúdo confeitado com que se enfeitam peças de doce....

pinhoada | n. f.

Doce feito com pinhões confeitados....

jujuba | n. f.

Designação dada a várias plantas arbustivas do género Ziziphus da família das ramnáceas....

confeiçoar | v. tr.

Manipular (bolos e outros objectos de confeitaria)....

goma | n. f.

Substância viscosa que escorre de certas árvores....

canelim | n. m.

Amêndoa confeitada com canela....

confitar | v. tr.

Cozinhar em gordura, sem fritar, lentamente e a baixas temperaturas....

confitado | adj. | n. m.

Que foi cozinhado em gordura, sem fritar, lentamente e a baixas temperaturas (ex.: polvo confitado)....

confeitar | v. tr.

Cobrir com açúcar como a confeitos....

pralinado | adj.

Coberto de açúcar ou de calda de açúcar (ex.: avelã pralinada; flores pralinadas)....



Dúvidas linguísticas



o primeiro "e" de brejeiro é aberto ou fechado?
De acordo com os dicionários de língua portuguesa que registam a transcrição fonética das palavras, como o Dicionário da Língua Portuguesa Contemporânea da Academia das Ciências de Lisboa ou o Grande Dicionário Língua Portuguesa, da Porto Editora, o primeiro e de brejeiro lê-se [ɛ], como o e aberto de vela ou neto.

No português de Portugal é comum a elevação e centralização das vogais átonas, como por exemplo a alteração da qualidade da vogal [ɛ] para [i] em pesca > pescar ou vela > veleiro, mas há palavras que mantêm inalterada a qualidade da vogal, sendo este o caso de brejeiro, que mantém a qualidade do e da palavra brejo.


Gostaria de saber qual a pronunciação correcta para a palavra nome. A minha dúvida reside na leitura da letra o. É lida como um o aberto como por exemplo na palavra fome ou é lida como um o fechado como na primeira sílaba da palavra porto?
O o da palavra nome é geralmente pronunciado como o o da primeira sílaba de porto ou de boda, isto é, como vogal posterior semifechada. Existem dicionários, como o Dicionário da Língua Portuguesa Contemporânea (Lisboa, Academia das Ciências de Lisboa/Verbo, 2001) ou o Grande Dicionário – Língua Portuguesa (Porto, Porto Editora, 2004), que possuem transcrição fonética, geralmente de acordo com a norma de Lisboa e do Centro, de quase todas as palavras a que dão entrada, pelo que poderão constituir um instrumento de apoio para a resolução de dúvidas como a que nos expôs.

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Palavra do dia

entrudescoentrudesco
|dê| |dê|
( en·tru·des·co

en·tru·des·co

 )


adjectivoadjetivo

Relativo a ou próprio do Entrudo (ex.: brincadeiras entrudescas; desfile entrudesco; folia entrudesca).

etimologiaOrigem etimológica: entrudo + -esco.