Significado de escarpiada

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    escarpiadaescarpiada
    ( es·car·pi·a·da

    es·car·pi·a·da

         )

    nome feminino

    1. [Culinária] [Culinária] Pão pequeno e doce confecionado geralmente com canela, azeite, açúcar e mel.

    2. [Culinária] [Culinária] Pão comprido de trigo rolão.

    3. [Culinária] [Culinária] Rodela larga e fina de massa feita de farinha de milho e água, cozinhada em frigideira ou chapa, tradicional na ilha do Porto Santo, no arquipélago da Madeira (ex.: escarpiada com atum de escabeche).

    etimologiaOrigem:etimologia obscura.

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