amílase Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! amílaseamílase ( a·mí·la·se a·mí·la·se ) nome feminino [Bioquímica] [Bioquímica] Enzima que transforma o amido em maltose. = AMILASE Origem etimológica:amilo + -ase.