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    quimosina

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    quimosinaquimosina
    ( qui·mo·si·na

    qui·mo·si·na

         )


    nome feminino

    [Bioquímica] [Bioquímica] Enzima do suco gástrico que tem a propriedade de coagular o leite. = RENINA

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    ( ga·na·che

    ga·na·che

         )


    nome feminino

    [Culinária] [Culinária] Creme à base de chocolate e natas, usado em coberturas de bolos.

    etimologiaOrigem: francês ganache.

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