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Dicionário Priberam da Língua Portuguesa
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ganache

ganacheganache | n. f.
Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente!

ga·na·che |gàná|ga·na·che |gàná|


(francês ganache)
nome feminino

[Culinária]   [Culinária]  Creme à base de chocolate e natas, usado em coberturas de bolos.

Confrontar: ganacha.
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Leve ao frigorífico a prender Entretanto prepare a ganache de chocolate..

Em As minhas Receitas

...60 g de cacau em pó Uma pitada de flor de sal Para a ganache 80 g de natas para bater Délisse 100 g de pepitas de chocolate

Em www.casalmisterio.com

...de bolacha Oreo, o recheio de Nutella, cacau e queijo creme, a cobertura de ganache de Nutella e, especialmente, o facto de tudo isto ser possível sem termos de...

Em www.casalmisterio.com

Recheio do bolo entre camadas: “ ganache de chocolate preto”, na verdade o que fiz foi aquecer uma lata de creme...

Em asviagensdosvs.com

...mexendo o chocolate derretido enquanto junta gradualmente o leite até criar uma espécie de ganache ..

Em www.casalmisterio.com
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Dúvidas linguísticas


No programa de hoje da R.T.P. " Bom Dia Portugal" na rubrica "Em bom português", questiona-se se deve dizer: duzentas gramas ou duzentos gramas? Afirma-se que a resposta correcta é: "duzentos gramas" porque grama é um submúltiplo do quilograma. Ora, eu tenho apenas a quarta classe do ensino primário de 1951, mas nesse tempo aprendi que grama, metro, caloria, etc. são unidades e quilograma, quilómetro, quilocaloria, etc, são múltiplos com mil unidades. Como gosto de falar o melhor Português, (dentro das minhas limitações literárias) gostaria de obter uma explicação, mais convincente ou de saber se, pela mesma razão, deve dizer-se "duzentos calorias"?
De facto, o argumento referido é pouco claro. O motivo por que a resposta é "duzentos gramas" é porque grama, enquanto unidade de medida, é um substantivo masculino, como pode verificar seguindo a hiperligação para o Dicionário Priberam da Língua Portuguesa. É por essa razão que quilograma, formado pela junção do prefixo quilo- ao substantivo grama, é masculino, e não o contrário.



Havermos: usa-se hífen entre o r e o m ou escreve-se tudo junto?
As flexões do infinitivo pessoal ou do futuro do conjuntivo (subjuntivo, no Brasil) não se grafam com hífen (ex.: darmos, fazermos, partirmos, havermos).
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Palavra do dia

pi·na·co·te·ca |é|pi·na·co·te·ca |é|


(latim pinacotheca, -ae, do grego pinakothêke, -és)
nome feminino

1. Museu de obras de pintura.

2. Colecção de obras de pintura.

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in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha], 2008-2021, https://dicionario.priberam.org/ganache [consultado em 18-05-2022]